아구찜 맛있게 하는법
📋 목차아구찜 기본 재료와 맛의 구조 🍲손질 요령과 비린내 잡는 포인트 🐟양념장 비율과 황금 레시피 🌶️찜 조리 순서, 수분, 불 조절 🔥콩나물·미나리 식감 살리는 비법 🌿지역·응용·남은 양념 활용 아이디어 🍽️FAQ아구찜은 탱탱한 아귀살과 향미 가득한 양념, 아삭한 콩나물이 조화를 이루는 한국 대표 해산물 찜이에요. 2025년에도 집에서 충분히 전문점 못지않게 만들 수 있고, 포인트만 알면 양념이 더 깊고 깔끔한 맛으로 완성돼요. 준비, 비린내 제거, 양념 비율, 불 조절 4가지만 정확히 잡아볼게요. 이 글은 초보도 따라 하기 쉽게 계량을 표준화하고, 주방 환경(가스·인덕션)에 맞춘 불 세기 가이드까지 포함했어요. 콩나물 숨이 살아 있는 식감, 미나리 향을 덜 날려버리는 타이밍, 살이 부서..
2025. 8. 12.
