반응형 케이퍼1 연어샐러드 만드는법 📋 목차연어샐러드의 핵심과 맛의 원리재료 선택과 손질 요령드레싱 황금비율과 배합조립 단계·플레이팅·식감 컨트롤응용 버전과 사이드 페어링보관·안전·문제 해결 팁FAQ연어샐러드는 지방의 고소함과 신선 채소의 산뜻함, 산미와 단맛의 균형이 만들어내는 그릇이에요. 제대로 맞추면 포만감은 충분하면서도 부담이 적어 점심과 저녁 모두 인기 메뉴가 되죠. 가정에서도 레스토랑 감성으로 쉽게 구현할 수 있어요. 핵심은 신선도·온도·드레싱 비율 세 가지예요. 연어는 차갑게, 채소는 아삭하게, 드레싱은 가볍게 유화해서 코팅력만 확보하면 실패 확률이 낮아져요. 특별한 도구 없이도 맛의 레이어가 또렷하게 살아나요. 이 글은 2025년 기준 집에서 바로 따라 할 수 있는 표준 레시피와 변형, 플레이팅 아이디어, 보관과 안전까지 .. 2025. 8. 9. 이전 1 다음
