반응형 즉석김치2 배추겉절이 만드는법 📋 목차겉절이란 무엇일까?필수 재료와 준비 과정배추 절이는 법양념 만들기 꿀팁배추에 양념 무치기보관 방법과 먹는 시기FAQ배추겉절이는 김장김치처럼 오래 숙성시키지 않고, 바로 만들어서 먹는 생김치 스타일이에요. 아삭한 배추에 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥도둑 반찬으로 딱이에요. 무엇보다 만들기도 간단해서 초보자도 도전하기 좋은 요리랍니다. 🍚 특히 제철 배추가 달고 고소한 가을, 겨울에는 간단하게 겉절이 만들어 상차림을 화사하게 꾸며보는 것도 좋아요. 전통적인 김치보다 부담 없고, 양념도 조절할 수 있어 다양한 입맛에 맞출 수 있는 매력이 있어요. 😊🥬 겉절이란 무엇일까?겉절이는 말 그대로 ‘겉’만 절여서 바로 무쳐 먹는 생김치예요. 김장김치처럼 발효되지 않기 때문에 신맛이 없고, 배추 본연의 달.. 2025. 8. 27. 오이김치 무르지 않게 담그는방법 📋 목차오이김치의 특징과 인기 이유무르지 않게 재료 손질하기아삭함 유지하는 담그는 순서보관 방법과 숙성 팁활용 레시피와 응용 방법무르게 되는 실수 피하는 법FAQ여름철 입맛 없을 때 아삭하게 한 입 먹으면 기분까지 좋아지는 반찬, 바로 오이김치예요. 하지만 오이김치를 담글 때 가장 큰 고민이 바로 ‘무르게 된다’는 거죠. 아삭하게 시작했는데 하루 이틀만 지나도 흐물흐물해져서 속상한 적 많으셨죠? 사실 오이김치는 재료 자체의 수분이 많아서 관리하지 않으면 금방 물러지기 쉬워요. 하지만 몇 가지 핵심만 잘 지키면 3일이 지나도 사각사각한 오이김치를 맛볼 수 있답니다. 제가 생각했을 때, 이건 요리 비법이라기보다 오이를 다루는 ‘마음가짐’이 더 중요한 것 같아요! 🤭 그럼 지금부터, 무르지 않고 끝까지 아.. 2025. 8. 20. 이전 1 다음
